Single Estate Koffie

Single Estate Koffie

Bij onze Single Estate koffie komen de gebruikte koffiebonen van één koffieplantage. De koffiebonen worden rechtstreeks bij traditionele koffieplantages ingekocht.

Traditionele koffieplantages bevinden zich in een bosrijke omgeving met veel schaduw. De koffieplanten groeien goed tussen schaduwbomen. Schaduwbomen zijn belangrijk, niet alleen om de koffieplanten af te schermen van de felle zon, maar ook om de koffieplukkers de nodige verkoeling te geven. Bij de traditionele koffieplantages zijn hele gemeenschappen betrokken, waarbij boeren verschillende specialismen hebben. Sommige boeren zijn bijvoorbeeld gespecialiseerd in het zaaien en de eerste ontwikkeling van de koffieplant. Pas als de koffieplant goed volgroeid is wordt zij overgebracht naar de koffieplantage. Deze koffieplantages zijn meestal in handen van de koffieproducenten.

Door de fors stijgende vraag naar koffie zijn in de tweede helft van de vorige eeuw veel monocultuur koffieplantages opgezet in de volle zon, de zogenaamde intensieve koffieteelt. De opbrengst van deze plantages is groter. Voor het lokale bio systeem zijn de traditioneel ingerichte koffieplantages beter, maar natuurlijk meer bewerkelijk en wat meer vatbaar voor schimmels en dergelijke. De traditioneel ingerichte koffieplantages hebben vaak ook een betere inbedding in de lokale cultuur en gemeenschap.

Per pagina
Volgorde

Toont alle 7 resultaten