Slow Coffee

Slow Coffee

Uitgevonden in 1941 maar doordat de nieuwe rebelse generatie koffie-experts de stroming slow coffee hip hebben gemaakt weer helemaal terug van weggeweest. De term slow coffee heeft betrekking op de tijdsduur die de zettechniek vergt. Het betekent even de tijd nemen voor een bijzondere kop koffie. Daar waar je een shot espresso in pakweg 25 seconden zet, neemt een kopje slow coffee maken gemiddeld 3 tot 5 minuten in beslag. Net als een ‘ouderwets’ snelfilter (what’s in a name…) wordt bij slow coffee heet water op versgemalen koffie in een filter geschonken. Langzaam druppelt het hete (niet kokende!) water door het koffiemaalsel, waardoor alle spannende en frisse smaken van de koffie opgenomen worden.
De ‘stroming’ slow coffee is in opkomst gekomen omdat de nieuwe generatie koffie-experts herontdekte dat de ‘snelle’ techniek van espresso maken en vergelijkbare koffiezetmethodes niet voor elke koffiesoort geschikt bleek te zijn. Met name spannende frisse en fruitige koffiesoorten zijn minder geschikt voor espresso omdat deze zetmethode frisse smaken dermate versterkt dat de aangename frisheid omslaat naar een zeer onaangename zuurheid.

Per pagina
Volgorde

Toont alle 6 resultaten

Nieuw!

Koffiemaker / Slow coffee maker Piazza

Slow coffee maker en koffiemaker in één. Je bepaalt zélf de bereidingswijze. Gemaakt van hittebestendig borosilicaatglas. 2-in-1 Hittebestendig borosilicaatglas Inhoud 600 ml Bepaal zelf de koffiesterkte Merk Leopold Vienna
Nieuw!

Leopold Vienna Slow Coffee Geschenkset

Maak de lekkerste slow coffee met deze set. Bestaande uit een kan, filter, waterkannetje en afsluitdeksel. De kan is gemaakt van hittebestendig borosilicaatglas en het waterketeltje en filter zijn van roestvrijstaal. Leuk om te geven, maar ...