Specerijen

Specerijen

Kruiden en specerijen hebben de overeenkomst dat ze beide worden gebruikt om de geur en smaak van een gerecht te beïnvloeden. Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten. Specerijen komen vaak uit landen een met subtropisch of tropisch klimaat en kunnen uit andere plantendelen bestaan als bloemknoppen, peulen of wortels. Voorbeelden van kruiden zijn: anijs, basilicum, bieslook, bonekruid, borage, cacao, citroenmelisse, dille, dragon, engelwortel, hysop, jeneverbes, kappertjes, karwijzaad, kervel, knoflook, koffie, komijn, koriander, kruizemunt, lavas, marjoraan, mierikswortel, pepermunt, peterselie, pimpernel, rozemarijn, salie, selderij, thee, tuinkers en tijm. Voorbeelden van specerijen zijn: foelie, kardamom, kruidnagel, nootmuskaat, piment, peper, saffraan, steranijs, kaneel, laurier, paprika, Spaanse peper, vanille, geelwortel en gember.

Per pagina
Volgorde

Resultaat 1–20 van de 118 resultaten wordt getoond